Con l’arrivo dell’estate, il caldo si fa sentire sempre di più e anche chi ama cucinare ne risente. Preparare piatti gustosi diventa una vera e propria sfida all’ultima sudata, sia per chi passa troppo tempo dietro ai fornelli, sia per chi deve accendere il forno. Ma come fare?
Noi vi proponiamo un menù ideale per questa stagione, composto da ricette estive e veloci che potrete preparare con la minima fatica e che vi sapranno rigenerare. Iniziamo con gli antipasti.
Antipasto estivo, il nostro preferito
Uno dei nostri preferiti è una ricetta decisamente finger food, amata da tanti perché utilizza un alimento gustoso ma che proponiamo in una versione più leggera e digeribile: i wurstel di pollo. Anche chi non ama il sapore deciso e forte dei classici wurstel non riesce a resistere a questa ricetta fresca, estiva e salutare. Per preparare questo antipasto veloce, tagliate i wurstel di pollo a rondelle e infilzateli in uno stecchino insieme a pomodorini ciliegia e mozzarella. Condite il tutto con olio extravergine d’oliva, sale e pepe e servite freddo.
Questo antipasto è perfetto per un aperitivo in giardino o per una cena leggera. Il nostro menù estivo prevede anche primi piatti freschi e leggeri come insalate di pasta con verdure di stagione, risotti alla menta e zucchine o spaghetti alle vongole. Per i secondi piatti, vi consigliamo di optare per grigliate di carne o pesce accompagnate da verdure grigliate o insalate miste. Infine, non dimenticate i dolci estivi come gelati alla frutta fatti in casa, sorbetti al limone o torte fredde al cioccolato. Con questo menù estivo semplice e gustoso, potrete affrontare il caldo senza rinunciare al piacere della buona cucina.
Ingredienti:
- Wurstel di pollo 3
- Insalata verde 200gr
- Rucola 50gr
- Misticanze 50gr
- Zucchine a julienne 40gr
- Uova lesse a piacere
Procedimento per antipasto estivo:
1. La parte più complessa della ricetta riguarda la cottura dei wurstel di pollo. Prima di metterli a cuocere, ricordatevi di bucherellarli con una forchetta, questa darà più omogeneità alla cottura.
2. Immergete i wurstel in acqua fredda e metteteli sul fuoco finché non inizieranno a bollire.
3. A questo punto scolateli e lasciate raffreddare.
4. Fateli a tocchetti e poneteli sopra un letto di insalata e verdure, potete scegliere quelle che più vi piacciono.
5. Se volete arricchire il tutto potete cospargere il tutto con una salsina allo yogurt e julienne di carote passate in padella.
In conclusione, affrontare l’estate in cucina può diventare un’esperienza piacevole e leggera grazie al nostro menù estivo. Con l’aumento delle temperature, la sfida di preparare piatti gustosi diventa una realtà per molti amanti della cucina.
In definitiva, il nostro menù estivo semplice e gustoso si presenta come una soluzione ideale per godere di piatti deliziosi senza eccessivo sforzo culinario durante i mesi più caldi dell’anno. Buon appetito e buona estate!